Vitello Arrosto alla Milheirós
SpecialitàQuesto piatto emblematico della gastronomia di Maia, in particolare della parrocchia di Milheirós, è una celebrazione della carne di vitello tenera e succulenta. Preparata al forno, è tradizionalmente condita con aglio, alloro, vino bianco e spezie, risultando in un sapore ricco e aromatico. La sua preparazione lenta e accurata riflette la dedizione alla cucina locale, essendo spesso accompagnata da patate arrosto e riso, e servita in momenti di convivenza familiare e celebrazioni.
