Torre del Frate Cantina

Categoria: Cultura e Intrattenimento > Museo

Distretto: Portalegre > Monforte > Santo Aleixo > Torre do Frade

Posizione

La Torre do Frade Winery si trova in una zona con lo stesso nome, "Torre do Frade", nella località di Santo Aleixo, all'interno del comune di Monforte. Questa regione, nell'Alto Alentejo, è caratterizzata da paesaggi aperti e condizioni naturali che favoriscono la coltivazione della vite, integrandosi nella tranquilla bellezza della pianura alentejana.

Eredità Storica

La storia della proprietà risale a tempi lontani, avendo funzionato come convento tra il 1384 e il 1834. Nel 1839, gli antenati dell'attuale famiglia proprietaria acquistarono la tenuta, stabilendo un profondo legame con la terra che perdura fino ad oggi. La proprietà è stata rivitalizzata dalla famiglia a partire dal 1980 e, attualmente, tre rami familiari mantengono viva la tradizione della cantina, perpetuando la sua eredità.

Patrimonio e Produzione Vinicola

La produzione di vino alla Torre do Frade Winery combina il saper fare ancestrale con tecniche più recenti. I suoi vini rossi, bianchi e rosati sono elaborati a partire da vitigni selezionati, vendemmiati a mano, come Verdelho, Arinto, Viognier, Antão Vaz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Aragonez, Syrah e Touriga Nacional. La coltivazione delle vigne, che si sono sviluppate significativamente all'inizio del XXI secolo su circa 14 ettari vicino a Santo Aleixo, beneficia delle condizioni ideali del terreno alentejano. Viene dato un grande risalto ai processi ecologici e sostenibili, sia nelle vigne che in cantina, per preservare l'equilibrio ambientale e la salute delle viti.

Architettura Sotterranea

Uno degli elementi più notevoli della Torre do Frade Winery è la sua architettura sotterranea dedicata all'invecchiamento dei vini. La cantina possiede una cantina di invecchiamento con architettura italiana del XVII secolo. Oltre a questa, spicca un tunnel del XVII secolo, di costruzione francese e scavato nella pietra stessa, lungo circa 100 metri. Questo tunnel è peculiare nella regione e mantiene, in modo naturale, una temperatura e un'umidità stabili durante tutto l'anno, condizioni ideali per il riposo delle bottiglie di vino.